Archivo de la categoría: Recetas

Dos infusiones calientes para envierno

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Buenos días!!

Ya ha llegado el frío, y con ese tiempo nos apetece tomas algo caliente para sentirse a gusto tanto por dentro como por fuera. Como buena alternativa a los tés, os dejo dos recetas de las infusiones con especias. Se recomienda hacerlas en el termo, de esta mañera tendrán un sabor más rico y profundo, y también podéis llevar el termo al trabajo o para el viaje, y disfrutar de estas infusiones calentitas durante el día. Entre sus propriedades se destacan los que quitan la sed, calientan y mejoran el ánimo. Para un vaso de agua herviente:

INFUSIÓN DE JENGIBRE

½ cuchara (se puede echar más) de la raíz fresco de jengibre cortado en pequeñas rodajas, 1 rodaja de limón, 1/3 palito de canela. Se puede añadir también menta o melisa, a vuestro gusto.
Cuando la infusión este preparada y de temperatura templada, está bien añadir una cuchara de miel.

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INFUSIÓN AROMÁTICA DE ESPECIAS

Hechas 1/2 cuchara de anís, 1/2 cuchara de raíz de jengibre (cortado en pequeños trozos), 1/2 cuchara de polvo de canela, 1-2 unidades de clavo. Mezclar todas las especias en el agua herviente, y dejar que se hierven un par de minutos, después dejar la infusión en reposo durante 5 minutos, filtrarla y tomar templada con la miel.

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Tortitas veganas de coliflor

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Os presento las tortitas de coliflor para los veganos!!!

Esta receta variará el menú vegetariano; se puede acompañarla con ensalada de verdura fresca.tortitas de coliflor

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

– la mitad de la cabeza grande de coliflor

– una zanahoria rallada

– tres cucharadas de pan rallado

– ¼ del vaso de harina

– ¼ del vaso de pipas de girasol

– ¼ del vaso almendra rallada

– ¼ del vaso de perejil fresco rallado

– una cucharada del zumo de limón

– ½ de cucharada de sal

– una cucharada de semillas de amapola

– ¼ cucharada de pimienta negra molida

– una cucharada de tomillo

– ½ de cucharada de canela molida

– ¼ cucharada de paprica

– una pizca de pimienta cayena

Preparación :

1. Rallar coliflor en la batidora ligeramente hasta que queden todavía trocitos pequeños parecidas a pipas, que no sea una masa liquida.

2. Mezclar coliflor con los otros ingredientes.

3. Calentar aceite en la sarten, formar las tortitas de la masa obtenida, y meter estas tortitas en la sarten con la cuchara.

4. Dejar freírse tres minutos por cada lado.

Bon apetit!

tortitas de coliflor

 

Вкусные веганские оладьи из цветной капусты.

Этот рецепт ощутимо привнесет разнообразия в веганское меню. Отлично сочетаются с салатом из свежих овощей.

Время приготовления: 30 минут

Вам потребуется:

– половина крупного кочана цветной капусты

– 1 морковь, натертая на крупной терке

– 3 столовые ложки панировочных сухарей

– ¼ стакана муки

– ¼ стакана семечек подсолнуха

– ¼ стакана фундука, мелко порубленного

– ¼ стакана свежей, мелко порубленной петрушки

– 1 чайная ложка сока лайма

– ½ чайной ложки соли

– 1 чайная ложка маковых семян

– ¼ чайной ложки молотого черного перца

– 1 чайная ложка свежего или сушеного тимьяна

– ½ чайной ложки молотой корицы

– ¼ ложки паприки

– щепотка кайенского перца

Как готовить:

1. Слегка раздробить цветную капусту в блендере до получения не слишком однородной массы. В ней должны присутствовать мелкие не до конца раздробленные кусочки, похожие на дробленые зернышки.

2. Смешать капусту и все остальные ингредиенты.

3. Разогреть масло в сковороде и выкладывать ложкой полученную смесь, формируя оладушки.

4. Жарить на каждой стороне по 3 минуты, до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Автор: Vegetariancook

5 productos que se puede tomar una hora antes de hacer yoga

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Muchas veces surge un problema – qué se puede comer antes de hacer yoga. Los practicantes saben que la comida pesada no se siente nada bien durante la clase y encima toda la energía va a la digestión. Las posturas parecen mucho más complicadas si se hacen después de comer, pero la sensación de hambre tampoco es agradable y para ciertos tipos de gente resulta muy molesta (para los de pitta dosha, por ejemplo). Bueno, tiene que haber alguna solución de que se puede comer y evitar la sensación de pesadez, sueño en clase y falta de energía. ¡Y la hay! En este artículo os presento cinco productos que se puede comer una hora antes de la clase, que aportarán mucha energía y no llenarán el estomago, permitirán sacar el máximo beneficio de la clase de Yoga.
Plátanos platano

Rico en potasio. Potasio, entrando en la reacción con sodio, ayuda mantener el cuerpo hidratado. Magnesio previene calambres y hinchazones. Es un refrigerio estupendo antes de la práctica dinámica.

dibujo_de_almendras_variadasAlmendra

Es de verdad un crack entre los productos “energéticos”. En seguida os sentiréis llenos de la energía, con muchas fuerzas, la sensación de hambre desaparecerá. Almendra tiene potasio, magnesio, vitamina E, ella previene deshydratación y aporta fuerza muscular. Mejor comer almendra no salada y sin azúcar.

Aguacate  aguacate

A muchos yogis les encantan aguacates! Tienen magnesio y potasio (60% más que los plátanos), lo que ayuda a nuestras cellulas y músculos funcionar correctamente. Aguacates son muy nutrientes, aunque son te tamaño pequeño, por eso quitan perfectamente bien el hambre sin llenar el estomago, lo que permite realizar las posturas más complicadas durante la clase. Disfrutaréis tanto de Trikonasana como de soportes sobre brazos y postura de cabeza )). Las grasas saludables de aguacates ayudan bajar niveles de colesterina y aceleran crecimiento de los músculos.

chocolateEl chocolate negro 

Ayuda mantener los niveles de azúcar en su norma y mejora el flujo sanguíneo al cerebro. Un poco de chocolate negro antes de la clase mejorará vuestra capacidad de concentración.

Un batido platanobatido

Para preparar el remedio ligero pero poderoso, mezclaremos plátanos, almendras y cacao con leche de coco o simple leche de vaca. Este batido aportará mucha energía y dejará de aprovechar vuestra clase de yoga a cien!

Tortitas de calabacin con jengibre y semillas de lino

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Tortitas de calabacin es muy buena opción para los que preferís la comida vegetariana, sana y ligera, que ayuda no solamente cuidar el entorno sino la línea también!
Hoy me ha tocado hacerlas y la verdad que han salido super ricos! Así que estáis invitados (y seguramente las haré para nuestro reencuentro yogico el día 18 de mayo!)
Pues, la receta es muy fácil:
-pelamos de piel y rayamos dos calabacines decentes,
-en otro plato echamos tres huevos (yo elijo los de eco-produción), los vertimos bien;
-añadimos dos cucharadas de la harina (integral) a los huevos, más yo echo el jengibre en polvo y las semillas de lino, y seguimos vertiendo;
-cortamos el perejil, basilico o otras hierbas que os gusten y las añadimos a los huevos con harina, mezclamos bien;
-después vertimos todo juntos: huevos con calabacin.
Se puede hechas pimiento negro y el ajo (como a mi no me gusta, no las echo, pero seguramente se quedará muy rico).
Calentamos la sartén con aceite de oliva y – voilá! Cocinaremos nuestras tartitas por ambos lados, que se quedarán bien de color, y las serviremos igual calientes o frios con nata para cocinar o mejor con el yogur griego!
A disfrutar!!!

tortitas de calabacin

Chyawanprash – jalea rejuvenecedora ayurvedica

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Lo llaman Jalea Rejuvenecedora por sus propriedades destacadas y únicas.

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Chyawanprash es una antígua conocida fórmula Ayurvédica, que data de la época de los Vedas, que  actúa principalmente para reforzar el sistema inmunológico y es un antídoto natural para el estrés de la vida moderna.
El Ayurveda clasifica ciertas hierbas como “Rasayana” o rejuvenecedoras ya que promueven la vitalidad, incrementa la resistencia, mejora la complexión de la piel y ayuda al cuerpo y a la mente a sentirse más joven.

Su componente principal es la fruta Amalaki, la fuente más apreciada de vitamina C, con las hierbas, frutas y las especias mas selectas. Potente antioxidante, retrasa el proceso de envejecimiento, refuerza las defensas del organismo, alivia problemas respiratorios, catarros, pérdida de peso, y es un excelente tónico general.
Posee Pectina que hace reduir los niveles de colesterol.

Chyawanprash es un tónico que contiene una combinación de 53 hierbas naturales ayurvédicas, incluyendo Amalaki (Amla- grosella silvestre hindú), una de las fuentes de vitamina C más ricas que existe.
Chyawanprash Awaleha Ashtavarga (Especial) es una pasta semisólida, dulce y especiada de color marrón oscuro. Es totalmente natural, sin potenciadores del sabor artificiales, inocua y completamente libre de efectos secundarios.
Con un alto contenido en antioxidantes, las hierbas son elegidas especialmente para armonizar todo el sistema corporal, haciendo una fórmula beneficiosa para cualquier tipo de constitución (doshas).

Chyawanprash se ha venido utilizando desde hace 3.000 años en la India, para ayudar a mantener un perfecto estado de salud durante todo el año. Tiene una acción purificadora a través de su acción limpiadora de toxinas. Proporciona excelentes nutrientes, motivando una buena digestión y un saludable funcionamiento del corazón y del hígado. Fortalece los pulmones, ayudando a prevenir catarros y resfriados, y es también bueno para los niños y personas mayores.

Propiedades y Beneficios:

  • Rejuvenecedor y antienvejecimiento
  • Inmunomodulador
  • Ansiedad, depresión, neurosis
  • Anti-estrés, anti-fatiga
  • Infecciones del tracto respiratorio superior.
  • Potenciador de la energía sexual
  • Reduce los niveles de colesterol

Modo de empleo:
Tomar 1 o 2 cucharaditas de café por la mañana, antes del desayuno, y otra por la noche antes de acostarse. También se puede mezclar con miel, o con algún té de hierbas o leche caliente. Incluso untado sobre una tostada. Tiene un sabor fuerte, picante agridulce y la consistencia de mermelada. Es posible combinarla con Thiphala, para añadirle los efectos desintoxicantes y rejuvenecedores.

Historia de Chyawanprash

Según el Mahabharata la epopeya hindú clásica, Chyawan fue uno de los ocho hijos de Bhrigu y Puloma. Él era físicamente débil debido a su nacimiento prematuros. Maharishi Chyawan casó con la hija de Rey Sharyati Sukanya a una edad avanzada. En algún momento después del matrimonio, los gemelos Ashvini Kumaras llegó a la ermita del santo Chyawan y le ofreció un medicamento después de la utilización de los cuales el santo recuperó su juventud. Ese medicamento fue nombrado como “Chyawanprash” después del nombre de Chyawan.

La investigación sobre Chyawanprash

1. Un grupo de 30 pacientes con tuberculosis pulmonar fueron tratados a lo largo de Chyawanprash con la norma contra la tuberculosis el tratamiento. Su tasa de recuperación de un grupo emparejado idénticos que fueron tratados con corticoides de marca y multi- vitaminas, sin que ninguno de los efectos tóxicos de esta última.

Basado en “Estudio clínico de Chyawanprash como coadyuvante en el tratamiento de la tuberculosis pulmonar. Por Ojha JK, MN Khanna, SA Bajpai, PV Sharma y Sharma TN. Banaras Hindu University, 1976.
2. Nueve voluntarios sanos de edades comprendidas entre 60 y 70 años fueron tratados con Chyawanprash cada mañana y tarde. Eran probado antes, después y entre los intervalos mensuales. En todo el grupo, el aumento de la hemoglobina, el peso, retención de la respiración tiempo, la capacidad pulmonar, mejora de la proteína y el metabolismo del nitrógeno, la reducción de ESR, pulso y frecuencia respiratoria se observaron. Sobre la base de ‘psicológico, estudios endocrinos y metabólicos, sobre el efecto de la terapia en personas de rasayana. Por Verma MD, RH Singh, KN Udapa. Banaras Hindu University, 1972.

3. En un estudio tanto de los experimentos y técnicas se mantuvieron en la oscuridad acerca de la identidad de las drogas para acceder a la adaptogénicas propiedades de las normales y en pacientes depresivos. Divididos en dos grupos a los que fueron tratados con Dabur Chyawanprash o placebo. Los de Chyawanprash mostraron una reducción mayor en las quejas y allevitation de los síntomas depresivos.
Sobre la base de ‘doble ciego Camino clínicos controlados de Chyawanprash y Ashwagadha (Somnifera W): un estudio piloto. Por Singh RH y PB Behre. Banaras Hindu University, 1991.

4. Un grupo de fumadores que sufren de afecciones diferentes que van desde la tos, flema, falta de aire al hacer esfuerzos se tratados para Dabur Chyawanprash a intervalos regulares durante tres meses. 80% de ellos mostraron una mejoría significativa en la calidad de la vida, una sensación general de bienestar, una mejor digestión y el momento del intestino.
Con base en el informe sobre la prueba clínica de DRF 2200196. Por el Prof. Jaggi OP.

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Viene en botes de 500 gr y de un kilo. Precio a consultar.

 

International Day Without Meat – Día internacional sin carne

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¡Hoy es el Día internacional sin carne!

Se celebra desde 1985. Este día las tiendas y los restaurantes rechazan de servir y vender carne, y los activistas difunden la idea de la vida vegetariana, compasión con los animales y protección de la naturaleza.

Según los datos estadísticos, la humanidad mata 60 mil millones de animales al año (sin contar peces y mariscos) para la comida. En el mismo tiempo, alrededor de mil millones de personas en la planeta padecen hambre y les carece el agua limpia para beber. El paso a la comida vegetariana podría solucionar este problema. Para producir un kilo de carne se requiere más que 10 kilos de grano y más de 15 litros de agua. Teniendo en cuenta el volumen de la producción mundial de carne, el volumen de grano que se utiliza para esto sería suficiente para nutrir toda la población desnutrida de nuestro planeta.

International Day without Meat

Сегодня Международный день без мяса

Международный день без мяса (International Day Without Meat) отмечают с 1985 года. В этот день магазины и рестораны отказываются от продажи мяса, а активисты пропагандируют вегетарианство, а также идеи сострадания животным и защиты окружающей среды.

Согласно статистике, человечество ежегодно убивает более 60 миллиардов животных (без учета рыб, членистоногих и моллюсков) с целью употребления их в пищу. В то же время около миллиарда людей на планете голодают и испытывают нехватку чистой питьевой воды, а переход на вегетарианскую пищу мог бы решить эту проблему. Для производства одного килограмма мяса сегодня необходимо более 10 килограммов зерна и свыше 15 литров воды. С учетом мирового объема производства мяса того количества зерновых, которое используется для этого, хватило бы, чтобы прокормить всех голодающих жителей планеты.

 

Comidas para potenciar las fuerzas masculinas

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¿Se puede potenciar la fuerza masculina con la comida? – La respuesta es ¡Si! Aquí os presento la lista de los alimentos que puede ser de interés:

Leche del árbol Banyan – corrige los desequilibrios en el sistema sexual.

Higos – para tratar los desequilibrios sexuales o nerviosos.

Mantequilla Ghee, Ajo, Cebollas  – para producir el semen.

La nuez moscada  – baja la tensión sanguínea; trata la impotencia y la eyaculación prematura.

Frutas siguientes – melocotón, ciruela, piña, pera, papaya, caqui.

Pistachos – salud y vigorosidad.

Azafrán – problemas de piel y del pelo, edad mayor y ancianidad, aporta salud y vigorosidad.

(De “Kundalini Yoga Lifestyle” Yogi Bhajan)

¡Y no olvidamos del jengibre, este alimento muuuy masculino y muy beneficioso!

¡A disfrutar!

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Té verde con jengibre y canela contra los resfriados

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Una receta contra los resfriados de invierno: ¡Té verde con jengibre y canela!
Los ingredientes:
1 litro de agua
25 gr del raíz de jengibre
1/2 cucharada de la canela molida
2 cucharadas del té verde

Modo de preparación:
Rallar el raíz del jengibre. Meter el té verde y el jengibre rallado al la cacerola, echar allí un litro de agua herviente y dejar que se hierve. A esta infusión echar la canela, luego tapar con la tapa y dejar reposar durante 5-10 minutos. Filtrar antes de servir,¡ y a disfrutar!

té verde con jengibre y canela