Archivo de la categoría: Ayurveda

Artículos, recetas e información relacionada con la práctica ayurvédica.

Dos infusiones calientes para envierno

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Buenos días!!

Ya ha llegado el frío, y con ese tiempo nos apetece tomas algo caliente para sentirse a gusto tanto por dentro como por fuera. Como buena alternativa a los tés, os dejo dos recetas de las infusiones con especias. Se recomienda hacerlas en el termo, de esta mañera tendrán un sabor más rico y profundo, y también podéis llevar el termo al trabajo o para el viaje, y disfrutar de estas infusiones calentitas durante el día. Entre sus propriedades se destacan los que quitan la sed, calientan y mejoran el ánimo. Para un vaso de agua herviente:

INFUSIÓN DE JENGIBRE

½ cuchara (se puede echar más) de la raíz fresco de jengibre cortado en pequeñas rodajas, 1 rodaja de limón, 1/3 palito de canela. Se puede añadir también menta o melisa, a vuestro gusto.
Cuando la infusión este preparada y de temperatura templada, está bien añadir una cuchara de miel.

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INFUSIÓN AROMÁTICA DE ESPECIAS

Hechas 1/2 cuchara de anís, 1/2 cuchara de raíz de jengibre (cortado en pequeños trozos), 1/2 cuchara de polvo de canela, 1-2 unidades de clavo. Mezclar todas las especias en el agua herviente, y dejar que se hierven un par de minutos, después dejar la infusión en reposo durante 5 minutos, filtrarla y tomar templada con la miel.

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Consejos ayurvédicos para el verano

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Consejos ayurvédicos para el verano

El Ayurveda identifica 3 principios fundamentales en el funcionamiento de la naturaleza que se denominan ‘doshas”: Vata, Pitta y Kapha. Estas operan en todo el funcionamiento de la naturaleza y también se encuentran en nuestra fisiología.

Para un funcionamiento bueno y sano de la mente y el cuerpo, es importante que estas 3 doshas estén en estado de equilibrio. Muchos factores las influencian, por ejemplo nuestro trabajo, nuestra dieta y las estaciones. Cuando la temperatura aumenta en verano, Pitta =calor, aumenta en el medio ambiente. Y como nuestro cuerpo tienen la tendencia natural de crear equilibrio, reduce su agni =fuego interior. Esto conduce a una producción de calor menor, a un metabolismo más bajo y una reducción del poder digestivo. Cuando hace calor, cualquier actividad resulta más difícil y el apetito no es tan grande; seguro que lo sabes por tu propia experiencia. Acepta esta tendencia natural y adapta su dieta y actividad a las circunstancias externas. Aquí te da algunas recomendaciones de como mantenerte ‘fresco’ incluso cuando hace mucho calor.

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Rutina Diaria

Nunca te expongas a los rayos directos del sol por demasiado tiempo, puedes broncearte ¡incluso en la sombra!
Debería mantener la cabeza fresca en todo momento. Esto es algo que todos debemos tener en cuenta no tan solo los ‘cabezas calientes’. Recomendamos protegerte la cabeza de los rayos directos del sol con un sombrero o foulard adecuado. Si ha tomado demasiado sol, el Aceite Ayurveda Maharishi para después del sol equilibra el exceso de Pitta de manera muy natural.
En cuanto al ejercicio y actividad deportiva, lo principal para el verano es: tómalo con calma y no te agotes. Nadar es especialmente recomendado en este tiempo y también caminar al aire libre. El masaje matinal es mejor con el Aceite de masaje Pitta. Para disfrutar de una atmósfera fresca en la casa o en el coche, utiliza el Aceite Aromático Pitta.

Dieta

Reducir sabores salados, ácidos, picantes y comida muy caliente. Favorecer platos con sabores dulce, amargo y astringente. Es especialmente importante comer sólo cuando se tiene apetito, porque en época de calor la digestión se hace más lenta. Por esta razón, come con moderación.
Elige las comidas ligeras: sopas vegetales, arroz o pasta con vegetales. Ahora se recomiendan las ensaladas de acompañamiento. La fruta también es ligera y no da mucho trabajo al cuerpo. Si le gusta puede especiar la comida con Churna Pitta y utiliza el ghee (mantequilla clarificada) o aceite de coco para cocinar.

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Bebidas

Cuando hace calor es especialmente importante beber lo suficiente, porque el cuerpo pierde mucho fluido debido a la mayor transpiración. Para no debilitar el poder digestivo, recomendamos evitar bebidas muy frías o con hielo incluso en días muy calurosos.

Haga frío o calor tenemos mucho para escoger: Té Pita, Raja’s Cup, té de menta, jugos de fruta fresca o lassi casero (bebida de yogur; ver más abajo cómo prepararla). Por ejemplo, el lassi de menta es muy refrescante, o lassi con agua de rosas o con leche de coco. La variedad es rica y saludable. Porque aquellos alimentos que te gustan y te son adecuados, también serán saludables para ti.

Las bebidas no deberían consumirse directamente sacadas del frigorífico, ya que entonces debilitarán el fuego digestivo y el cuerpo tendrá que trabajar innecesariamente. Y si es posible evite bebidas que agraven Pitta como el alcohol, té negro y café. Pruebe el sustituto Ayurvédico del café Raja’s Cup.

Elige comidas veraniegas con pepino, calabacín, calabaza, zanahorias, espárragos, brócoli, coliflor, ensaladas, arroz basmati, trigo, ghee, queso cottage, lassi, lenteja amarilla mung, judías, aceite de oliva, aceite de coco, almendras, frutas dulces, azúcar candy Sharkara, hierbas aromáticas frescas y especies suaves (cilantro, hinojo, cúrcuma, jengibre fresco en pequeñas cantidades, cardamomo, canela, azafrán.)

Siempre que sea posible, reduce los siguientes alimentos: remolachas, berenjenas, nabo, tomate, pimentón picante, cebolla, ajo, mijo, centeno, maíz, trigo sarraceno, yogur (excepto cuando se prepara como lassi), cuark, derivados de la leche ácida, queso, frutas ácidas (naranjas, pomelos, limones), aceitunas, anacardos, miel, melazas, especias picantes o especias que dan calor (pimienta, chiles, semillas de anís, clavos, semillas de alcaravea), sal, vinagre, alcohol, y carnes rojas.

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Receta básica para hacer lassi

(bebida de yogur líquido)

Si es posible utiliza exclusivamente yogur fresco, idealmente hecho en casa, por ejemplo en una yogurtera.
Diluya el yogur con agua (una parte de yogur con 3-4 partes de agua) y batir.

Lassi de menta:
Para un vaso, media cucharadita de menta fresca o seca, cortada muy fina.

Lassi de rosa:
Antes de batir añada unas pocas gotas de agua de rosas. Endulzar con azúcar al gusto.

Lassi de coco:
Un chorro de leche de coco o de puré de coco, añada una pizca de vainilla y azúcar.

Lassi salado:
Con sal (preferentemente sal de roca) y especiar con una pizca de comino y jengibre molidos.

(Artículo de la página http://www.ayurvedasalud.com/cuidate/en-verano.html )

Los ciclos ocultos del cuerpo

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Muchos procesos fisiológicos responden a ciclos de 24 horas que se corresponden con los periodos de luz y oscuridad.

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SUEÑO. El sueño y la vigilia se rigen por el ritmo circadiano básico. Circadiano significa cerca de un día, entendiendo por día el periodo de 24 horas. La secreción de melatonina, la hormona del sueño, comienza en torno a las nueve de la noche. A las dos de la mañana se alcanza el sueño profundo. Entre las seis y las siete y media de la mañana cesa la secreción de melatonina y el cuerpo se prepara para despertarse. Por otra parte, el sueño mismo está organizado en ciclos de hora y media que  acogen diferentes fases.

RITMO PSICOFÍSICO. A las tres de la mañana se encuentran en su punto álgido los procesos de autorreparación. La coordinación motora se encuentra en su mejor momento a las dos y media de la tarde. A las tres y media el tiempo de reacción física es óptimo. El momento de mejor rendimiento muscular y eficiencia cardiorrespiratoria se sitúa en torno a las cinco de la tarde. El ciclo intelectual alcanza su máximo una hora después, cuando los niños están fuera del colegio y muchos padres han terminado su jornada laboral. El sentido del gusto tiene un ritmo interesante: se agudiza a las tres de la mañana, cuando es poco útil, y por la tarde, entre las tres y las seis, que es cuando alcanza su máximo.

CALORÍAS. La energía de los alimentos no se asimila de la misma manera en el desayuno que en la cena. Por la mañana, una comida de 2.000 calorías puede hacer bajar el peso. El mismo menú tomado por la noche engorda. Los hidratos de carbono se queman más rápido por la mañana. Entre las diez y media de la noche y las 8 de la mañana se reducen los movimientos intestinales.

TENSIÓN ARTERIAL. La tensión arterial es un ritmo circadiano muy complejo. Por la noche se mantiene entre un 10 y un 20 por ciento más baja que por el día. Cerca de las siete de la mañana se eleva de forma aguda y sufre altibajos hasta que vuelve a alcanzar un máximo después de las seis de la tarde. Entonces desciende para adentrarse en la fase nocturna. Además la tensión tiene un ciclo anual, con subida en invierno y bajada en verano. Mediante análisis matemáticos se descubren ciclos que duran años.

 

HORMONAS. Existen muchos hormonales: en general las hormonas sufren fluctuaciones de 60 minutos, a lo largo del día también se establece un patrón, y en el caso de las mujeres el ciclo menstrual está dominado por las hormonas, con un pico de estrógenos hacia la mitad del periodo. Los ritmos hormonales también explican que a medianoche se pongan de parto el doble de mujeres que a mediodía. El número máximo de nacimientos espontáneos se produce a las cuatro de la mañana.

TEMPERATURA CORPORAL. La temperatura varía a lo largo del día alrededor de 1,5 ºC . La mínima o basal se alcanza entre las dos y las cuatro de la mañana. La máxima, entre las seis de la tarde y las diez de la noche. La temperatura revela la actividad hormonal y se utiliza para observar la evolución del ciclo menstrual: tomándola al despertarse se detecta hacia la mitad del ciclo una subida de 0,3 a 0,5 ºC que indica la ovulación. Se mantiene alta hasta que pasa la menstruación.

Tortitas de calabacin con jengibre y semillas de lino

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Tortitas de calabacin es muy buena opción para los que preferís la comida vegetariana, sana y ligera, que ayuda no solamente cuidar el entorno sino la línea también!
Hoy me ha tocado hacerlas y la verdad que han salido super ricos! Así que estáis invitados (y seguramente las haré para nuestro reencuentro yogico el día 18 de mayo!)
Pues, la receta es muy fácil:
-pelamos de piel y rayamos dos calabacines decentes,
-en otro plato echamos tres huevos (yo elijo los de eco-produción), los vertimos bien;
-añadimos dos cucharadas de la harina (integral) a los huevos, más yo echo el jengibre en polvo y las semillas de lino, y seguimos vertiendo;
-cortamos el perejil, basilico o otras hierbas que os gusten y las añadimos a los huevos con harina, mezclamos bien;
-después vertimos todo juntos: huevos con calabacin.
Se puede hechas pimiento negro y el ajo (como a mi no me gusta, no las echo, pero seguramente se quedará muy rico).
Calentamos la sartén con aceite de oliva y – voilá! Cocinaremos nuestras tartitas por ambos lados, que se quedarán bien de color, y las serviremos igual calientes o frios con nata para cocinar o mejor con el yogur griego!
A disfrutar!!!

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Chyawanprash – jalea rejuvenecedora ayurvedica

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Lo llaman Jalea Rejuvenecedora por sus propriedades destacadas y únicas.

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Chyawanprash es una antígua conocida fórmula Ayurvédica, que data de la época de los Vedas, que  actúa principalmente para reforzar el sistema inmunológico y es un antídoto natural para el estrés de la vida moderna.
El Ayurveda clasifica ciertas hierbas como “Rasayana” o rejuvenecedoras ya que promueven la vitalidad, incrementa la resistencia, mejora la complexión de la piel y ayuda al cuerpo y a la mente a sentirse más joven.

Su componente principal es la fruta Amalaki, la fuente más apreciada de vitamina C, con las hierbas, frutas y las especias mas selectas. Potente antioxidante, retrasa el proceso de envejecimiento, refuerza las defensas del organismo, alivia problemas respiratorios, catarros, pérdida de peso, y es un excelente tónico general.
Posee Pectina que hace reduir los niveles de colesterol.

Chyawanprash es un tónico que contiene una combinación de 53 hierbas naturales ayurvédicas, incluyendo Amalaki (Amla- grosella silvestre hindú), una de las fuentes de vitamina C más ricas que existe.
Chyawanprash Awaleha Ashtavarga (Especial) es una pasta semisólida, dulce y especiada de color marrón oscuro. Es totalmente natural, sin potenciadores del sabor artificiales, inocua y completamente libre de efectos secundarios.
Con un alto contenido en antioxidantes, las hierbas son elegidas especialmente para armonizar todo el sistema corporal, haciendo una fórmula beneficiosa para cualquier tipo de constitución (doshas).

Chyawanprash se ha venido utilizando desde hace 3.000 años en la India, para ayudar a mantener un perfecto estado de salud durante todo el año. Tiene una acción purificadora a través de su acción limpiadora de toxinas. Proporciona excelentes nutrientes, motivando una buena digestión y un saludable funcionamiento del corazón y del hígado. Fortalece los pulmones, ayudando a prevenir catarros y resfriados, y es también bueno para los niños y personas mayores.

Propiedades y Beneficios:

  • Rejuvenecedor y antienvejecimiento
  • Inmunomodulador
  • Ansiedad, depresión, neurosis
  • Anti-estrés, anti-fatiga
  • Infecciones del tracto respiratorio superior.
  • Potenciador de la energía sexual
  • Reduce los niveles de colesterol

Modo de empleo:
Tomar 1 o 2 cucharaditas de café por la mañana, antes del desayuno, y otra por la noche antes de acostarse. También se puede mezclar con miel, o con algún té de hierbas o leche caliente. Incluso untado sobre una tostada. Tiene un sabor fuerte, picante agridulce y la consistencia de mermelada. Es posible combinarla con Thiphala, para añadirle los efectos desintoxicantes y rejuvenecedores.

Historia de Chyawanprash

Según el Mahabharata la epopeya hindú clásica, Chyawan fue uno de los ocho hijos de Bhrigu y Puloma. Él era físicamente débil debido a su nacimiento prematuros. Maharishi Chyawan casó con la hija de Rey Sharyati Sukanya a una edad avanzada. En algún momento después del matrimonio, los gemelos Ashvini Kumaras llegó a la ermita del santo Chyawan y le ofreció un medicamento después de la utilización de los cuales el santo recuperó su juventud. Ese medicamento fue nombrado como “Chyawanprash” después del nombre de Chyawan.

La investigación sobre Chyawanprash

1. Un grupo de 30 pacientes con tuberculosis pulmonar fueron tratados a lo largo de Chyawanprash con la norma contra la tuberculosis el tratamiento. Su tasa de recuperación de un grupo emparejado idénticos que fueron tratados con corticoides de marca y multi- vitaminas, sin que ninguno de los efectos tóxicos de esta última.

Basado en “Estudio clínico de Chyawanprash como coadyuvante en el tratamiento de la tuberculosis pulmonar. Por Ojha JK, MN Khanna, SA Bajpai, PV Sharma y Sharma TN. Banaras Hindu University, 1976.
2. Nueve voluntarios sanos de edades comprendidas entre 60 y 70 años fueron tratados con Chyawanprash cada mañana y tarde. Eran probado antes, después y entre los intervalos mensuales. En todo el grupo, el aumento de la hemoglobina, el peso, retención de la respiración tiempo, la capacidad pulmonar, mejora de la proteína y el metabolismo del nitrógeno, la reducción de ESR, pulso y frecuencia respiratoria se observaron. Sobre la base de ‘psicológico, estudios endocrinos y metabólicos, sobre el efecto de la terapia en personas de rasayana. Por Verma MD, RH Singh, KN Udapa. Banaras Hindu University, 1972.

3. En un estudio tanto de los experimentos y técnicas se mantuvieron en la oscuridad acerca de la identidad de las drogas para acceder a la adaptogénicas propiedades de las normales y en pacientes depresivos. Divididos en dos grupos a los que fueron tratados con Dabur Chyawanprash o placebo. Los de Chyawanprash mostraron una reducción mayor en las quejas y allevitation de los síntomas depresivos.
Sobre la base de ‘doble ciego Camino clínicos controlados de Chyawanprash y Ashwagadha (Somnifera W): un estudio piloto. Por Singh RH y PB Behre. Banaras Hindu University, 1991.

4. Un grupo de fumadores que sufren de afecciones diferentes que van desde la tos, flema, falta de aire al hacer esfuerzos se tratados para Dabur Chyawanprash a intervalos regulares durante tres meses. 80% de ellos mostraron una mejoría significativa en la calidad de la vida, una sensación general de bienestar, una mejor digestión y el momento del intestino.
Con base en el informe sobre la prueba clínica de DRF 2200196. Por el Prof. Jaggi OP.

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Viene en botes de 500 gr y de un kilo. Precio a consultar.

 

Comidas para potenciar las fuerzas masculinas

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¿Se puede potenciar la fuerza masculina con la comida? – La respuesta es ¡Si! Aquí os presento la lista de los alimentos que puede ser de interés:

Leche del árbol Banyan – corrige los desequilibrios en el sistema sexual.

Higos – para tratar los desequilibrios sexuales o nerviosos.

Mantequilla Ghee, Ajo, Cebollas  – para producir el semen.

La nuez moscada  – baja la tensión sanguínea; trata la impotencia y la eyaculación prematura.

Frutas siguientes – melocotón, ciruela, piña, pera, papaya, caqui.

Pistachos – salud y vigorosidad.

Azafrán – problemas de piel y del pelo, edad mayor y ancianidad, aporta salud y vigorosidad.

(De “Kundalini Yoga Lifestyle” Yogi Bhajan)

¡Y no olvidamos del jengibre, este alimento muuuy masculino y muy beneficioso!

¡A disfrutar!

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Yoga como el remedio incomparable

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El Yoga es un remedio muy fuerte.

Los científicos han aceptado que el Yoga es un remedio efectivo y eficaz contra los trastornos mentales.

En general, los científicos no han descubierto nada nuevo que no era conocido para los practicantes antes. Sabemos que el Yoga es muy beneficioso, efectivo y accesible, pero claro que es muy agradable que los científicos lo afirman.

Los científicos de la Universidad de Duque en sus investigaciones han averiguado que el Yoga puede ser muy efectivo incluso en los casos cuando otros métodos ya no funcionan. Los investigadores plantean utilizar yoga para curar tales enfermedades como la depresión, esquizofrenia, el síndrome de difícit de atención con hiperactividad.
Los científicos han demostrado que el Yoga mejora la trasmisión de los impulsos nerviosos en el cerebro, reduce el proceso de oxidación y la inflamación.

yoga como el remedio

CÓMO AFECTAN LAS EMOCIONES A NUESTRO CUERPO

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CÓMO AFECTAN LAS EMOCIONES A NUESTRO CUERPO

Todo está relacionado. Tal y como se está comprobando, cada vez más, debemos contemplar nuestra salud como algo holístico. No solo nos afectan factores exógenos (alimentación, entorno, vida sedentaria…) sino que también nos afectan factores endógenos, es decir, cómo procesamos todo lo que ocurre en nuestro entorno.
Nuestras emociones y su forma de expresión afectan a nuestro cuerpo y muchas de las enfermedades que padecemos son fruto de una mala gestión de estas emociones. Veamos algunos ejemplos:

-El Hígado: Está a cargo de descomponer y de almacenar y reconstruir la materia. Todas las emociones y conflictos que no se han digerido se almacenan en el hígado. Uno de los más importantes es el resentimiento.
-Los Pulmones: Tienen dos funciones: inspirar la vida y expresar las ideas libremente. Si tiene problemas con los pulmones puede ser debido a miedo o sensación de no ser digno de vivir plenamente.
-El Estómago: Representa la asimilación de las experiencias y las ideas. Si suceden demasiadas cosas en su vida y no las puede asimilar adecuadamente, entonces puede tener problemas de estómago.
-El Páncreas: Tiene que ver con el azúcar y con la dulzura de la vida. Los problemas en el páncreas pueden ser debidos a enfado, frustración y amargura.
-Los Riñones: Involucran emociones y son el canal procesador de agua más importante, ya que es ahí donde se almacena los temores resultantes de traumas, los cuales dañan a la vitalidad de la persona, bloquea su motivación y su entusiasmo.
-Corazón: Tiene que ver con el amor y la seguridad. El daño ocasionado al corazón siempre es por una pérdida que se ha producido y que se teme que se pueda producir: pérdida de confianza, temor, celos, egoísmo…
-Las Piernas: Nos llevan hacia delante, nos sostienen. Cuando la persona no tiene el coraje de dar un paso nuevo por falta de apoyo, entonces comienza a tener problemas con sus piernas.
-Las Manos: Corresponden al dar y recibir, y el problema se desarrolla cuando una persona no se siente igual a otras, y no pueden encontrar el balance justo entre el dar y el recibir. Este desequilibrio se produce por un ego super desarrollado o una falta de autoestima.
-El Cuello: Es la parte flexible de la columna dorsal, es el balance de su voluntad con flexibilidad. Un cuello duro es una actitud rígida, la tensión se siente en el cuello cuando la propia rigidez le hace mantener a uno conceptos rígidos y esos son desafiados.
-Las Caderas: Son los puntos de equilibrio. La flexibilidad en las caderas está relacionada con su sentimiento de libertad personal. Tenemos problemas cuando experimentamos miedo de tomar decisiones importantes y esta indecisión nos impide avanzar.
-La Columna Vertebral: La columna vertebral representa el apoyo de la vida, la fuerza de voluntad. La distorsión de la columna representa que transporta las cargas de la vida y la fuerza de voluntad se doblega.
-Los Órganos Sexuales: Son reproducción y representan la sede de la creatividad.

emociones y el cuerpo

Té verde con jengibre y canela contra los resfriados

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Una receta contra los resfriados de invierno: ¡Té verde con jengibre y canela!
Los ingredientes:
1 litro de agua
25 gr del raíz de jengibre
1/2 cucharada de la canela molida
2 cucharadas del té verde

Modo de preparación:
Rallar el raíz del jengibre. Meter el té verde y el jengibre rallado al la cacerola, echar allí un litro de agua herviente y dejar que se hierve. A esta infusión echar la canela, luego tapar con la tapa y dejar reposar durante 5-10 minutos. Filtrar antes de servir,¡ y a disfrutar!

té verde con jengibre y canela

Curarse con la comida

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La práctica de Ayurveda nos dice que podemos curar nuestros cuerpos planteando de forma estratégica que tipo de comida vamos a meter dentro de nuestro cuerpo. Consumación de los siguientes alimentos tiene una importancia muy especial en Ayurveda:

Los Dátiles y Higos están reconocidos como una excelente fuente de la energía. También ayudan construir los tejidos. Se aconseja comer una o dos piezas al día.

Las Almendras son nutrientes y vivificantes. Ayurveda recomienda pelar las almendras, ya que su piel es un poco toxica. Se recomienda comer unas pocas al día para incrementar fuerza y nivel energético.

El Poroto mungo está entre las mejores legumbres por su suprema capacidad de digestión y calidades saludables. Son beneficiosas durante las enfermedades o en caso de necesidad de comidas muy ligeras. Poroto mungo es particularmente beneficioso cuando mezclado con arroz u otros granos.

Al Jengibre le llaman muchas veces como “remedio universal”. El hace buena la digestión y ayuda a eliminar ama (así se llaman las impurezas en la tradición ayurvédica). El jengibre seco y molido tiene un sabor más concentrado y los efectos más fuertes. Para ayudar a la digestión se puede mezclar un trozo pequeño del jengibre fresco con el zumo de limón y sal, y tomarlo 30 minutos antes de comidas.

¡Bon apetite!

Jengibre.

Jengibre.