Kitchari

El Kitchari es un plato tradicional del Ayurveda, que es conocido por su capacidad para desintoxicar o limpiar el cuerpo y disminuir el envejecimiento de las células. El kitchari ofrece abundantes nutrientes y a la vez ayuda para que salgan del cuerpo los desperdicios acumulados en el organismo. Esta especie de guiso está hecho con porotos mung, arroz basmati, verduras de temporada, ghee (o mantequilla) y especias.

Kitchari es una receta muy utilizada por nutrir y a la vez ayudar la desintoxicación del cuerpo. Una buena comida para cuando uno se recupera de alguna enfermedad o período de convalecencia, adecuada para el período de cambio de estaciones por depurar y también para mejorar problemas digestivos. Muy adecuado para uso como monodieta en ciertos tipos de ayunos.

Kitchari Recipe //Receta de Kitchari

INGREDIENTS:

• 2-4 tbsp Ghee (or substitute oil or water) // 2-4 cucharradas de Ghee (u otro aceite /agua)
• 1/4 tsp black mustard seeds // 1/4 cucharradita de semillas de mostaza negra
• 2 tsp cumin seeds // 2 cucharradas de semillas de cumino 
• a pinch of asafetida powder // un pinchito de asafetida
• 1/2 turmeric powder // 1/2 cucharradita de curcuma molida
• 1 inch piece of fresh ginger, grated // Jengibre fresco gratinado (0,5-1 cm, según el gusto)
• optional 1/4 cup curry leaves ( they add great flavor and are said to have good digestive properties) // Opcional 1/4 taza de las hojas de curry (dan buen sabor y son muy buenos para la digestión)
• Optional 1-2 cups of chopped carrots (or use a different easily digestible veggie that is more suitable for you) //Opcional 1-2 tazas de zanahoria cortada u otro vegetal que os conviene bien
• 1/2 cup yellow mung dhal, rinsed //1/2 taza de judias mungo (mung dal) amarillo, lavado previamente
• 1 cup basmati rice, rinsed // 1 taza de arroz basmati, lavado previamente
• 4-6 cups of water // 4-6 tazas de agua 
• salt to taste // sal
• Optional garnish: try cilantro or lime // Guarnición opcional: prueba cilantro o lima

INSTRUCTIONS:

1. In a large heavy pot*, heat the ghee or substitute on medium-high heat. // En la cazuela grande calentar el ghee o el sustituto en el fuego mediano.
2. Add the mustard and cumin seeds. When the cumin seeds turn golden brown, add asafetida powder, turmeric, ginger, and curry leaves. Stir till everything is coated (about 15-30 seconds). // Echar las semillas de mostaza y de comino. Cuando las semillas de comino se pondrán de color marrón, echar asafetida, curcuma, jengibre y las hojas de curry. 
3. Add the veggies and mix well. // Añadir las verduras y remover todo bien.
4. Add the water, rice, dhal, and salt. Bring to a boil, then lower the heat, and cover with a lid. Cook for around 20-30 mins. // Añadir agua, arroz, judías mungo, y sal. Al empezar hervirse el agua, bajar el fuego y tapar la cazuela. Cocinar durante 20-30 min.

Serves 4-5 // Para 4-5 raciones

Que aproveche!

Receta de http://www.ashtangadispatch.com/kitchari-ayurveda-recipe/

Glandula Pineal, qué es y cómo podemos trabajarla

El camino de la sanación

La pineal es una pequeña glándula ubicada en nuestro cerebro, la cual es muy importante trabajarse, para abrir la puerta a nuevas experiencias ya que conecta nuestra mente y cuerpo físico con el universo y con las dimensiones del mundo espiritual. En este post, te hare una breve explicación de su funcionamiento, su simbología y uso en diferentes culturas ancestrales y explicare como trabajarla con Yoga Kundalini.

¿ Que es la Glandula Pineal ?

La glándula pineal, que tiene forma de piña, se encuentra en el centro geométrico de nuestro cerebro y está estrechamente relacionada con nuestra percepción de la luz. Produce melatonina, una hormona derivada de la serotonina, por lo que modula los ritmos circadianos, ciclos biológicos de 24 horas que se caracterizan por patrones de sueño vigilia, regulando así nuestro ciclo del sueño. Regula el funcionamiento de todas las demás glándulas. Se la puede considerar la reina, la encargada de dirigir la…

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Yoga Therapy =)

Yoga therapy )))

Saraswathi Jois – hija de Pattabhi Jois

Namaste!

Me gustaría presentar os mi Maestra, la hija de Guruji Sri Pattabhi Jois, Saraswathi Jois. Nacida en 1941, ella practicaba constantemente bajo las enseñanzas de su padre Sri K. Pattabhi Jois, desde los 10 hasta los 22 años. Saraswathi fui la primera mujer en ser aceptada en Sanskrit College de Mysore donde estudió las obras fundamentales del Sanscrito y continuó con el yoga de manos de su padre. Asistí a su padre durante muchos años, pero desde el año 1975 ella comenzó con sus propias clases. En 1986 Saraswathi ha revolucionado el mundo de yoga en la ciudad de Mysore, siendo la primera en enseñar los hombres y las mujeres juntos.

Saraswathi on feminine perspective:

On being a mother: «It took me ten years to learn the asanas well, then two children to forget about it, but the Yogic experience I got from that was more than any asana could ever give me.»

On being a grandmother: «Being a grandmother I do Yoga in Grand style.»

On a woman’s cycles: «A woman should learn to listen to her cycles and take rest rather than pushing forward on days of menstruating.»

On women: «Men are stronger than women physically, but women are more talented yogis. Yoga.»

Through the various stages of life, yoga practice naturally changes it’s form and becomes much more than just an asana. Being a woman. mother and householder with important responsibilities, our energy is redirected at times and our yoga practice gives us the courage to embrace change. The constant which always remains, is the clarity and balance that the ashtanga yoga practice gives. The years of practice become a framework for how we live our lives each and every day.

Madrid Yoga Congress 2017!

Os invitamos al primer Congreso de Yoga en Madrid que se celebra los días 21 y 22 de octubre, 2017, en el Parquesur – Leganés (Madrid). Contaremos con grandes maestr@s de Yoga impartiendo talleres prácticos y teóricos. La intención de la organización del Evento es que Madrid tenga un festival de Yoga anual como ya tienen desde hace tiempo otras ciudades españolas. Podemos conseguirlo con vuestra presencia y participación!!

La Programación del Congreso es muy variada y según mi punto de vista es muy iteresante, cada persona puede encontrar el tipo de yoga según su interés, tener muchas posibilidades de probar nuevos estilos de yoga que nunca ha probado antes, experimentar nuevas técnicas, participar en talleres de profesores de toda España – posibilidad verdaderamente única para Madrid, disfrutar de talleres de ashtanga yoga, aeroyoga, vinyasa, kundalini y muchos estilos más!!, cantar mantras en el kirtan y aprovechar del reencuentro de yogines y aficionados que traerán sus experiencias para compartir con los demás. También es muy buena posibilidad de iniciarse en el yoga, encontrar a su propio Maestro y el estilo en que apetece continuar la práctica.

La organización de este Evento hace todo lo posible para acercarlo al máximo a la gente, hacerlo muy asequible económicamente y muy práctico e útil al mismo tiempo.

Si estás en Facebook, sigue este enlace para estar al día con todas las actualizaciones https://www.facebook.com/madridyogacongress/ .

Aquí puedes ver y descargar el Programa completo del Congreso: http://www.madridyogacongress.com/app/download/20532375/madridyogacongress.pdf

Esto es la web del Congreso donde puedes registrarte: http://www.madridyogacongress.com/

Y a continuación tienes el cartel con todos los profesores, y mi presentación vídeo donde os invito a unirse a este Evento!!

 

Mantras en el Ganges – Aarti

Muy buenas!

Aquí os dejo unos de los momentos más bonitos y más espirituales de mi viaje a Rishikesh (Norte del India) este verano: las oraciones al río Ganges!!

Estas oraciones tienen lugar cada tarde durante la bajada del sol, en las orillas del Ganges, en los ashrams o templos situados allí. Este río es sagrado y considerado como una Diosa – Ganga Maa, la gente viene desde muy lejos para tocar y lavarse con sus aguas sagradas que curan las enfermedades, eliminan los pecados y purifican…La tradición de traer o comprar allí mismo las flores con las velas y entregarlos al rio es muy bonita!! Emociona mucho ver a la gente hacerlo, iluminar el fuego para el río, cantar para el río, conectarse con el río-diosa. Pues os dejo este vídeo para que disfrutéis del ambiente verdaderamente bonito y lleno de luz!!